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    西凤酒在上世纪九十年代就通过了ISO9000质量管理体系认证,从2004年开始,西凤又在生产过程中应用HACCP原理,对工艺过程进行风险分析,确定关键控制点。

      "所谓HACCP,中文翻译过来就是危害分析与关键控制点,在危害识别、评价以及控制方面是一种科学、合理的系统方法。它能识别食品生产过程中可能发生的危害环节,采取适当措施防止危害发生,并通过对每一步加工过程的严密监控,来降低危害发生的概率。"西凤酒股份有限公司技术中心主任闫宗科说,"在HACCP原理应用于西凤酒酿造流程后,能够更加严格地控制卫生指标,有力保障了食品质量安全。

      截至目前,西凤酒在生产过程中已经建立起以"7大关卡55道防线64条食品质量安全管理规定"为内容的一整套质量监督检验体系。从原粮基地建设以及原辅料和包装材料采购,到大曲生产、制酒生产,再到贮存勾兑、成品酒包装,质量安全监管部、采供部、技术中心、评曲委员会、评酒委员会等多个部门都参与其中,实现全程监管。

      比如对原粮,也就是高粱、大麦、小麦、豌豆等。西凤酒的酿酒原料与辅料主要来自陕西本地、内蒙古与东北三省。为确保安全,首先要在原粮产地进行实地考察,对包括原粮的质量、产地农药使用情况、农残风险等进行评估,并与农户和经销商签订相关协议。同时在原料与辅料的选种、种植模式、生长、收割等整个生产过程进行严格管控,经过筛选评定后再选优采购。在运输过程中,还要采取严密措施防止二次污染。原料辅料运到企业以后,需经过质量监管部门进行严格检验,并且要求供货方提供理化卫生指标检验报告。而除了供货方提供报告外,技术中心还要对各类材料再进行理化指标检测,不合格一律拒收。

      针对酒曲,操作工在每班生产前对制曲成型进行首件检验,检验合格后才可以生产。若不合格,就必须对设备或水、料比例等重新调试,直到合格才能生产。车间化验员在生产过程中还要按照《大曲生产工艺规程》有关理化指标要求进行化验。

      大曲成熟出房时,由食品质量安全监管部进行抽样,公司评曲委员会依据《大曲质量鉴定及评分标准》进行测评打分,技术中心做理化检测,食品质量安全监管部综合打分判定等级,三个部门协调制衡,共同把控酒曲质量。

      而到了制酒这个环节,制酒生产各车间化验员要按《白酒生产工艺规程》进行化验,新产酒入库时则由基酒验收储存勾兑中心测量酒度,技术中心做色谱分析后出具报告单,并由评酒员按《饮料酒入库等级划分标准》品评打分。食品质量安全监管部质量统计员按《饮料酒入库等级划分标准》综合打分判定等级。合格时,才允许入库,不合格时拒收并通知生产车间返工。

      为了进一步提高产品质量,加大技术研究创新,公司投资数千万元建立了省级的企业技术中心,购置了先进的检测设备,对每一批基酒、每一批成品酒、每一批原粮进行食品安全检测和微量成份分析,确保了西凤酒食品质量安全。

      同时,公司与国家酒类及加工食品质量监督检验中心在白酒生产技术、质量控制咨询服务及其相关专业技术培训方面开展签约合作,利用国家权威专业机构的人才优势、技术优势、信息优势和设备优势,提升公司物资采购、储存勾兑、酿造生产、产品研发、检验检测、营销服务等方面的工作水平,不断提高食品质量安全保障能力。

      

    

     (责任编辑:曹言言 HA008)

    

    

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连续7场30+抛进制胜球 哈登送上圣诞大礼

 对唱老歌_洪江市新闻网网;   北京时间12月24日,克里斯-保罗继续因伤缺阵,哈登成为火箭单核。雷霆队是联盟最佳防守球队之一,今天针对火箭做了针对性的部署:切断哈登传球路线,逼迫其个人进攻。

      断路器参数_芒果资讯网第一节效果相当不错,哈登单单首节就出手了12次,全队仅仅1次助攻。登哥得到了11分,宿迁学院怎么样_成都聊天室网占了全队一半,但是双方22-22战平。

      第二节情况相当类似,哈登再取12分,半场便攻下了23分,但是仅仅送出了1次助攻。火箭一度落后了11分。

      半场来看,哈登今天状态十分出色,但是雷霆队做了出色的防守,他没能带动队友。与此同时,雷霆队防守强度需要充沛的体力作为支撑。

 药理学试题_变色龙续写网     进入下半场,雷霆队体能明显下降,进攻成功率以及防守程度都有一定的下降。火箭队抓住机会将比分迫近,哈登在第三节还剩下6分钟时命中追身3分,火箭73-70完成反超。登哥单节攻下了14分,三节便得到法学毕业论文选题_中国体育明星网37分,连续7场比赛得分30+。更重要的是,哈登本节还送出了4次助攻,盘活了全队的进攻,火箭单节攻下34分。

      末节哈登一上来连续两次助攻卡佩拉篮下扣篮得手,极大地提振了全队士气。随着哈登一记抛投命中,火箭打出11-2攻击波,取得104-95领先。雷霆队在乔治带领下发起最后反扑,一度追至108-110!又是哈登站了出来,终场前20.4秒抛投命中,112-教育叙事研究_总结开头网108锁定胜局。

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     原标题:连续7场30+抛进制胜球 哈登送上圣诞大礼

     值班主任:李欢

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